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澳门金沙国际:香港月饼传统与创新相映 质量保证引内地客垂青

时间:2018-9-24 18:26:39  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 24日中秋佳节,“吃月饼”也是香港市民的应节必选。在这座中西文化荟萃的国际大都市,近年来月饼品种不断推陈出新,创新与传统相映的独特风味,吸引不少内地客青眼有加。业内人士指出,香港月饼的品质保证和口味创新,是魅力的主要源泉。  记者日前走访香港闹市街头,发现不论香港市民还是内地游...
    24日中秋佳节,“吃月饼”也是香港市民的应节必选。在这座中西文化荟萃的国际大都市,近年来月饼品种不断推陈出新,创新与传统相映的独特风味,吸引不少内地客青眼有加。业内人士指出,香港月饼的品质保证和口味创新,是魅力的主要源泉。

  记者日前走访香港闹市街头,发现不论香港市民还是内地游客中,都不乏拿着刚购买的月饼、漫步街头的身影。来自佛山的罗先生买了2盒香港品牌的流心奶黄月饼。他表示,这已是他连续第4年专程赶在中秋节前来港旅游购买月饼。他由衷地说:“香港的月饼确是比内地的好吃。”

  香港优质标志局主席丁炜章对中新社表示,内地消费者购买月饼大多用作送礼之用,他们会倾向考虑品牌的声誉和知名度,因此有品质监测和保证的香港月饼自然容易得到他们的喜爱。香港月饼采用优质的食材、严谨的制作工序,以及有香港优质标志局经评核发出的“Q唛标志”,让消费者安心享用。

  除了令人放心的质量外,香港月饼近年来不断精益求精,推陈出新,也是消费者垂青的一个重要原因。

  时下中秋的香港市面上,各式月饼种类琳琅满目。多个本地月饼品牌除了提供传统的双黄白莲蓉和五仁月饼外,还有红豆、榴槤、巧克力雪糕等口味众多的新式冰皮月饼,可谓传统与创新的相映成趣。其中冰皮月饼,是新潮中的佼佼者。

  据了解,“冰皮月饼”最初是为了迎合都市人开始关注健康饮食的需要而推出,有香港本地商家早于1989年首先以绿荳蓉口味推出市场,结果市场反应不俗,一石激起千层浪,其后各间月饼商家纷纷跟进推出珍珠奶茶、芒果、咖啡、甘薯、红豆等口味吸引消费者购买。直至今年,这场月饼创新的角逐仍意犹未尽,不久前的香港美食博览上,更有月饼店家推出限量“免费吃30年D24榴槤月饼”优惠,吸引大批市民通宵轮候。

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